مرغ یکی از پرطرفدارترین و متنوع‌ترین مواد اولیه در آشپزی خانگی است. هم مقرون به صرفه است و هم با روش‌های پخت متنوع، می‌توان غذاهای خوشمزه‌ای با آن تهیه کرد. در این پست، 20 ایده و تجربه آشپزی با مرغ را از نی نی سایت برایتان گردآوری کرده‌ایم تا آشپزی را برایتان آسان‌تر و لذت‌بخش‌تر کنیم.

جوجه کباب تابه‌ای:

مرغ تکه شده را با پیاز، آبلیمو، روغن زیتون و ادویه مزه‌دار کنید و در تابه سرخ کنید.

مرغ ترش گیلانی:

مرغ را با گردو، رب انار، پیاز داغ و سبزیجات معطر بپزید.

مرغ شکم پر:

داخل مرغ را با برنج، سبزیجات، زرشک و آلو پر کنید و در فر بپزید.

کتلت مرغ:

مرغ چرخ کرده را با سیب زمینی رنده شده، پیاز و ادویه مخلوط کنید و سرخ کنید.

مرغ سوخاری:

تکه‌های مرغ را در خمیر سوخاری بغلتانید و سرخ کنید.

خورشت مرغ آلو:

مرغ را با آلو، پیاز داغ، رب گوجه فرنگی و ادویه بپزید.

مرغ پرتقالی:

مرغ را با آب پرتقال، شکر، سس سویا و ادویه مزه‌دار کنید و در فر بپزید.

سالاد مرغ:

مرغ پخته شده را با سس مایونز، خیارشور، ذرت و نخود فرنگی مخلوط کنید.

ساندویچ مرغ:

مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و با سس دلخواه در نان ساندویچی بگذارید.

مرغ مکزیکی:

مرغ را با فلفل دلمه‌ای، پیاز، ذرت و ادویه مکزیکی تفت دهید.

مرغ کاری:

مرغ را با پیاز، سیر، زنجبیل، ادویه کاری و شیر نارگیل بپزید.

مرغ با سس باربیکیو:

مرغ را با سس باربیکیو مزه‌دار کنید و در فر یا روی گریل بپزید.

مرغ پارمزان:

تکه‌های مرغ را در آرد، تخم مرغ و پنیر پارمزان بغلتانید و سرخ کنید.

پای مرغ:

داخل خمیر پای را با مرغ پخته شده، سبزیجات و سس دلخواه پر کنید و در فر بپزید.

لازانیا با مرغ:

بین لایه‌های لازانیا از سس مرغ استفاده کنید.

ماکارونی با مرغ:

به جای گوشت چرخ کرده از مرغ چرخ کرده در ماکارونی استفاده کنید.

ته چین مرغ:

مرغ پخته شده را لای برنج و زعفران بگذارید و ته چین درست کنید.

کباب تابه ای مرغ:

مرغ چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه مخلوط کنید و در تابه سرخ کنید.

این فقط بخشی از ایده‌هایی بودند که در نی نی سایت در مورد آشپزی با مرغ به اشتراک گذاشته شده‌اند. با کمی خلاقیت می‌توانید غذاهای متنوع و خوشمزه‌ای با مرغ درست کنید.

فراموش نکنید که بهره‌گیری از مواد اولیه تازه و باکیفیت، نقش مهمی در طعم و کیفیت غذای شما دارد.

امیدواریم این ایده‌ها برایتان مفید بوده باشد و از آشپزی با مرغ لذت ببرید!

20 ایده غذای آسان با مرغ: تجربه‌های نی نی سایتی‌ها

1. مرغ زعفرانی آبپز ریش ریش: سریع و خوشمزه

یکی از ساده‌ترین و پرطرفدارترین روش‌ها، پختن مرغ با کمی زردچوبه و زعفران و ریش ریش کردن آن است. می‌تونید با برنج، سالاد الویه یا به عنوان فیلینگ ساندویچ استفاده کنید. خیلی از نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای طعم بهتر، قبل از پختن مرغ رو کمی با پیاز و ادویه مزه‌دار کنید. آب مرغ باقی‌مانده هم برای سوپ عالیه!یه نکته دیگه اینکه مرغ رو زیاد نپزید که سفت نشه. بعد از پختن هم اجازه بدید کمی خنک شه بعد ریش ریش کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو به مرغ ریش ریش طعمش رو بهتر میکنه.

2. شنیسل مرغ: غذای محبوب بچه‌ها

شنیسل مرغ یه انتخاب عالی برای بچه‌ها و بزرگترهاست. سینه‌ی مرغ رو نازک برش بدید، تو آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتونید و سرخ کنید. برای اینکه شنیسل تردتر بشه، قبل از سرخ کردن بذارید نیم ساعت تو یخچال بمونه. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن از پودر سوخاری پانکو استفاده کنید تا شنیسل خیلی ترد بشه. میتونید ادویه‌های مختلف مثل پاپریکا و پودر سیر به آرد سوخاری اضافه کنید. برای روغن کمتر میتونید شنیسل رو تو فر بپزید. شنیسل با سیب زمینی سرخ کرده و سالاد خیلی خوشمزه میشه.

3. مرغ ترش: طعم ملس و دوست‌داشتنی

مرغ ترش یه غذای خوشمزه با طعم ملسه که با رب انار و گردو درست میشه. مرغ رو تفت بدید و بعد با پیاز داغ، گردو، رب انار، آب و ادویه بپزید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه مرغ ترش خوشمزه‌تر بشه، از رب انار خونگی استفاده کنید. میتونید کمی شکر هم بهش اضافه کنید تا طعم ملس بهتری داشته باشه. اگه دوست دارید مرغ ترش غلیظ تر بشه، میتونید کمی آرد ذرت بهش اضافه کنید. مرغ ترش رو با برنج سرو کنید. برای طعم بهتر میتونید سبزیجات معطر هم به مرغ ترش اضافه کنید.

4. جوجه کباب تابه ای: ساده و سریع

جوجه کباب تابه ای یه گزینه سریع و آسونه برای کسایی که وقت کافی ندارن. تکه‌های مرغ رو با پیاز، زعفران، آبلیمو و ادویه مزه‌دار کنید و تو تابه سرخ کنید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه جوجه کباب تابه ای نرم بشه، ماست هم به مواد مزه‌دار اضافه کنید. میتونید فلفل دلمه‌ای هم بهش اضافه کنید تا خوشمزه‌تر بشه. برای پخت بهتر میتونید در تابه رو بذارید. جوجه کباب تابه ای رو با برنج یا نون سرو کنید. برای طعم بهتر میتونید از کره برای سرخ کردن استفاده کنید.

5. خوراک مرغ و سبزیجات: سالم و مقوی

خوراک مرغ و سبزیجات یه غذای سالم و مقویه که میتونید با هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید درست کنید. مرغ رو با پیاز و ادویه تفت بدید و بعد سبزیجات مثل هویج، سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای و نخود فرنگی رو بهش اضافه کنید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای طعم بهتر، کمی رب گوجه فرنگی هم به خوراک اضافه کنید. میتونید از ادویه های مختلف مثل پودر آویشن و کاری هم استفاده کنید. برای پخت بهتر کمی آب بهش اضافه کنید و بذارید بپزه. خوراک مرغ و سبزیجات رو با نون یا برنج سرو کنید. اضافه کردن قارچ به این غذا طعمش رو بهتر میکنه.

6. مرغ شکم پر: غذای مجلسی و خوشمزه

مرغ شکم پر یه غذای مجلسی و خوشمزه است که برای مهمونی ها عالیه. داخل شکم مرغ رو با موادی مثل سبزیجات معطر، گردو، زرشک و آلو پر کنید و بعد مرغ رو بپزید یا سرخ کنید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه مرغ شکم پر خوشمزه‌تر بشه، از رب انار و زعفران هم استفاده کنید. میتونید مرغ رو قبل از پختن با مواد مزه‌دار مثل پیاز و ادویه ماساژ بدید. برای اینکه مرغ خوشرنگ بشه میتونید کمی سس گوجه فرنگی بهش بمالید. مرغ شکم پر رو با برنج سرو کنید. برای طعم بهتر میتونید از میوه های خشک هم در مواد داخل شکم مرغ استفاده کنید.

7. سوپ مرغ: غذای مناسب برای سرماخوردگی

سوپ مرغ یه غذای مقوی و مناسب برای سرماخوردگیه. مرغ رو با پیاز، هویج، کرفس و ادویه بپزید و بعد از پختن، مرغ رو ریش ریش کنید و دوباره به سوپ اضافه کنید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه سوپ مرغ غلیظ تر بشه، جو پرک هم بهش اضافه کنید. میتونید از سبزیجات معطر مثل جعفری و گشنیز هم استفاده کنید. برای طعم بهتر میتونید کمی آبلیمو هم به سوپ اضافه کنید. سوپ مرغ رو داغ سرو کنید. اضافه کردن رشته فرنگی به سوپ مرغ طعمش رو بهتر میکنه.

8. مرغ سرخ کرده ساده: یه نوستالژی دوست‌داشتنی

مرغ سرخ کرده ساده یه غذای نوستالژیکه که همیشه طرفدار داره. تکه‌های مرغ رو با نمک و فلفل مزه‌دار کنید و تو روغن سرخ کنید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه مرغ سرخ کرده ترد بشه، قبل از سرخ کردن، مرغ رو خشک کنید. میتونید از ادویه های مختلف مثل پودر سیر و پاپریکا هم استفاده کنید. برای پخت بهتر میتونید در تابه رو بذارید. مرغ سرخ کرده رو با سیب زمینی سرخ کرده و سالاد سرو کنید. قبل از سرخ کردن میتونید مرغ رو در آرد بغلتونید تا ترد تر بشه.

9. مرغ با سس قارچ: یه غذای شیک و خوشمزه

مرغ با سس قارچ یه غذای شیک و خوشمزه است که برای مهمونی ها و دورهمی ها مناسبه. مرغ رو سرخ کنید و بعد با سس قارچ سرو کنید. برای تهیه سس قارچ، قارچ رو با پیاز و سیر تفت بدید و بعد خامه، شیر و ادویه رو بهش اضافه کنید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه سس قارچ غلیظ تر بشه، کمی آرد ذرت هم بهش اضافه کنید. میتونید از پنیر پارمسان هم برای طعم بهتر استفاده کنید. مرغ با سس قارچ رو با برنج یا پاستا سرو کنید. اضافه کردن جعفری خرد شده به سس قارچ طعمش رو بهتر میکنه.

10. ته چین مرغ: غذای اصیل ایرانی

ته چین مرغ یه غذای اصیل ایرانیه که خیلی خوشمزه و پرطرفداره. برنج رو با ماست، تخم مرغ و زعفران مخلوط کنید و بعد با مرغ پخته و ریش ریش شده لایه لایه تو قابلمه بریزید و بپزید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه ته چین خوشمزه تر بشه، از برنج ایرانی استفاده کنید. میتونید زرشک هم به مواد ته چین اضافه کنید. برای پخت بهتر میتونید از قابلمه نچسب استفاده کنید. ته چین مرغ رو با سالاد شیرازی سرو کنید. اضافه کردن خلال پسته و بادام به ته چین ظاهرش رو زیباتر میکنه.

11. مرغ کنتاکی خانگی: ترد و لذیذ

مرغ کنتاکی خانگی یه گزینه عالی برای کساییه که عاشق مرغ سوخاری هستن. تکه‌های مرغ رو در مواد مزه‌دار بخوابونید و بعد تو آرد سوخاری و ادویه بغلتونید و سرخ کنید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه مرغ کنتاکی ترد بشه، قبل از سرخ کردن، مرغ رو تو آب یخ بزنید. میتونید از پودر سوخاری مخصوص کنتاکی استفاده کنید. برای پخت بهتر میتونید از دستگاه سرخ کن استفاده کنید. مرغ کنتاکی رو با سیب زمینی سرخ کرده و سس سرو کنید. میتونید ادویه های مختلف رو با هم ترکیب کنید تا طعم خاصی به مرغ کنتاکی بدید.

12. خورشت مرغ و آلو: طعم ترش و شیرین

خورشت مرغ و آلو یه غذای خوشمزه با طعم ترش و شیرینه. مرغ رو تفت بدید و بعد با پیاز داغ، آلو و ادویه بپزید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه خورشت مرغ و آلو خوشمزه‌تر بشه، از آلو بخارا استفاده کنید. میتونید کمی شکر هم بهش اضافه کنید تا طعم ترش و شیرین بهتری داشته باشه. اگه دوست دارید خورشت غلیظ تر بشه میتونید کمی آرد ذرت بهش اضافه کنید. خورشت مرغ و آلو رو با برنج سرو کنید. برای طعم بهتر میتونید از زعفران هم استفاده کنید.

13. ساندویچ مرغ: یه غذای سریع و راحت

ساندویچ مرغ یه گزینه عالی برای یه ناهار یا شام سریعه. مرغ پخته و ریش ریش شده رو با سس مایونز، خیارشور و ادویه مخلوط کنید و داخل نون ساندویچی بریزید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه ساندویچ مرغ خوشمزه‌تر بشه، از کاهو و گوجه فرنگی هم استفاده کنید. میتونید از نون تست هم استفاده کنید. برای طعم بهتر میتونید از سس خردل هم استفاده کنید. ساندویچ مرغ رو با چیپس سرو کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو به ساندویچ طعمش رو بهتر میکنه.

14. مرغ گریل شده: سالم و رژیمی

مرغ گریل شده یه غذای سالم و رژیمیه که خیلی خوشمزه است. تکه‌های مرغ رو با ادویه مزه‌دار کنید و روی گریل بپزید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه مرغ گریل شده خشک نشه، قبل از گریل کردن، مرغ رو با روغن زیتون چرب کنید. میتونید از سبزیجات مختلف هم برای گریل کردن استفاده کنید. برای طعم بهتر میتونید از آبلیمو و سیر هم استفاده کنید. مرغ گریل شده رو با سالاد سرو کنید. میتونید از دستگاه گریل هم استفاده کنید.

15. ناگت مرغ خانگی: خوشمزه و سالم‌تر از بیرون

ناگت مرغ خانگی یه گزینه عالی برای بچه‌هاست و سالم‌تر از ناگت های بازاریه. مرغ چرخ کرده رو با ادویه، پیاز و سیر مخلوط کنید و بعد به شکل ناگت دربیارید و تو آرد سوخاری بغلتونید و سرخ کنید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه ناگت مرغ خوشمزه‌تر بشه، از پنیر پیتزا هم استفاده کنید. میتونید ناگت ها رو تو فر هم بپزید. برای طعم بهتر میتونید از پودر آویشن هم استفاده کنید. ناگت مرغ رو با سس سرو کنید. اضافه کردن سبزیجات ریز خرد شده به ناگت مرغ اون رو مغذی تر میکنه.

16. پاستا با مرغ: یه غذای بین المللی خوشمزه

پاستا با مرغ یه غذای بین المللی خوشمزه است که خیلی سریع آماده میشه. پاستا رو بپزید و بعد با مرغ پخته و ریش ریش شده و سس مورد علاقه تون مخلوط کنید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه پاستا خوشمزه‌تر بشه، از قارچ و فلفل دلمه‌ای هم استفاده کنید. میتونید از پنیر پارمسان هم برای طعم بهتر استفاده کنید. برای طعم بهتر میتونید از روغن زیتون هم استفاده کنید. پاستا رو داغ سرو کنید. میتونید از سس آلفردو هم استفاده کنید.

17. رولت مرغ: یه غذای شیک و مجلسی

رولت مرغ یه غذای شیک و مجلسیه که برای مهمونی ها عالیه. سینه‌ی مرغ رو پهن کنید و با مواد مورد علاقه تون مثل سبزیجات، پنیر و گوشت چرخ کرده پر کنید و بعد رول کنید و بپزید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه رولت مرغ خوشمزه‌تر بشه، قبل از پختن، رولت رو با کره چرب کنید. میتونید رولت رو تو فر هم بپزید. برای طعم بهتر میتونید از زعفران هم استفاده کنید. رولت مرغ رو با سس سرو کنید. میتونید از تخم مرغ آب پز هم در مواد داخل رولت استفاده کنید.

18. پیتزا مرغ: یه پیتزای خانگی خوشمزه

پیتزا مرغ یه پیتزای خانگی خوشمزه است که میتونید با مرغ پخته و ریش ریش شده درست کنید. خمیر پیتزا رو آماده کنید و بعد با سس، مرغ، پنیر پیتزا و سبزیجات مورد علاقه تون پر کنید و بپزید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه پیتزا خوشمزه‌تر بشه، از فلفل دلمه‌ای و قارچ هم استفاده کنید. میتونید از آویشن هم برای طعم بهتر استفاده کنید. پیتزا مرغ رو داغ سرو کنید. اضافه کردن زیتون به پیتزا طعمش رو بهتر میکنه.

19. خوراک مرغ با رب انار: طعم ملس و دلپذیر

خوراک مرغ با رب انار یه غذای خوشمزه با طعم ملسه. مرغ رو تفت بدید و بعد با پیاز داغ، رب انار و ادویه بپزید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه خوراک مرغ با رب انار خوشمزه‌تر بشه، از رب انار خونگی استفاده کنید. میتونید کمی شکر هم بهش اضافه کنید تا طعم ملس بهتری داشته باشه. اگه دوست دارید خوراک غلیظ تر بشه میتونید کمی آرد ذرت بهش اضافه کنید. خوراک مرغ با رب انار رو با برنج سرو کنید. برای طعم بهتر میتونید گردو خرد شده هم بهش اضافه کنید.

20. قلیه مرغ: یه غذای جنوبی خوشمزه

قلیه مرغ یه غذای جنوبی خوشمزه است که با مرغ، سبزیجات و تمبر هندی درست میشه. مرغ رو تفت بدید و بعد با سبزیجات معطر، تمبر هندی و ادویه بپزید. نی نی سایتی‌ها پیشنهاد میدن برای اینکه قلیه مرغ خوشمزه‌تر بشه، از سبزی قلیه (گشنیز، شنبلیله) استفاده کنید. میتونید از فلفل قرمز هم برای تندی بیشتر استفاده کنید. قلیه مرغ رو با برنج سرو کنید. برای طعم بهتر میتونید از سیر هم استفاده کنید. خیساندن تمبر هندی قبل از استفاده باعث میشه طعم بهتری به غذا بده.