آشپزی آسان و کمهزینه: 21 ایده ناب از تجربههای نی نی سایت!
آشپزی همیشه هم کار سختی نیست! با کمی خلاقیت و بهرهگیری از مواد اولیه ساده و در دسترس، میتونید غذاهای خوشمزه و کمهزینه تهیه کنید. در این پست، خلاصهای از ایدههایی که مامانهای با سلیقه در نی نی سایت به اشتراک گذاشتن رو براتون جمع آوری کردیم. پس با ما همراه باشید!
این ایدهها نه تنها به صرفهجویی در هزینهها کمک میکنن، بلکه باعث میشن تنوع بیشتری به سفرههاتون بدید و از آشپزی لذت ببرید:
- ✔️
کوکو سیب زمینی رنده شده:
سیب زمینی رنده شده، تخم مرغ، پیاز و ادویه. یه غذای ساده و سیر کننده. - ✔️
عدسی:
یه منبع عالی پروتئین و آهن. با نون سنگک داغ عالی میشه! - ✔️
آش رشته:
یه غذای کامل و مقوی. میتونید حبوباتش رو از قبل خیس کنید تا زودتر بپزه. - ✔️
املت گوجه:
سریع، آسان و خوشمزه. با نون و پنیر یه صبحانه یا شام کامل میشه. - ✔️
ماکارونی با سویا:
به جای گوشت چرخ کرده، از سویا استفاده کنید. هم ارزونتره و هم سالمتر. - ✔️
کتلت:
با سیب زمینی، گوشت چرخ کرده (یا سویا)، پیاز و ادویه. یه غذای نوستالژیک و محبوب. - ✔️
میرزا قاسمی:
بادمجون کبابی، گوجه، سیر و تخم مرغ. یه غذای شمالی خوشمزه و گیاهی. - ✔️
خوراک لوبیا:
یه غذای مقوی و سیر کننده. با نون بربری تازه عالی میشه. - ✔️
دمی گوجه:
برنج، گوجه، پیاز و ادویه. یه غذای ساده و خوش عطر. - ✔️
کشک بادمجون:
بادمجون کبابی، کشک، سیر و نعناع داغ. یه غذای سنتی و خوشمزه. - ✔️
کوکو سبزی:
سبزی کوکو، تخم مرغ، آرد و ادویه. یه غذای سبک و خوش طعم. - ✔️
خوراک عدس و سیب زمینی:
عدس، سیب زمینی، پیاز و ادویه. یه غذای سالم و کم هزینه. - ✔️
آبگوشت:
یه غذای سنتی و مقوی. با گوشت کم هم میشه یه آبگوشت خوشمزه درست کرد. - ✔️
سوپ جو:
جو پرک، سبزیجات، گوشت مرغ (یا عصاره مرغ) و ادویه. یه سوپ گرم و مغذی. - ✔️
نیمرو:
سادهترین و سریعترین غذا. با نون و پنیر یه وعده کامل میشه. - ✔️
املت قارچ:
قارچ تفت داده شده با تخم مرغ و ادویه. یه املت خوشمزه و متفاوت. - ✔️
خورشت قیمه بادمجان:
به جای گوشت قرمز از سویا استفاده کنید. - ✔️
خورشت کدو سبز:
یه خورشت خوشمزه و سبک با کدو، گوجه و پیاز. - ✔️
ته چین مرغ (اقتصادی):
مرغ ریش ریش شده رو با ماست و زرده تخم مرغ مخلوط کنید و ته چین درست کنید. - ✔️
سالاد الویه (با سیب زمینی بیشتر):
مقدار سیب زمینی رو بیشتر کنید تا حجم سالاد زیاد بشه. - ✔️
پوره سیب زمینی:
یه غذای ساده و مقوی برای بچه ها و بزرگسالان.
اینا فقط چند تا از ایدههایی بود که میتونید باهاشون آشپزی کم هزینه و آسون رو تجربه کنید. با یه سرچ ساده توی نی نی سایت، کلی دستور غذای دیگه هم پیدا میکنید.
فراموش نکنید که مهمترین چیز توی آشپزی، خلاقیت و علاقه است. از امتحان کردن طعمهای جدید نترسید و با مواد اولیه در دسترس، غذاهای خوشمزه و متنوع درست کنید.
امیدوارم این ایدهها بهتون کمک کنه تا آشپزی رو با لذت بیشتری تجربه کنید!
آشپزی آسان و کمهزینه: ۲۱ ترفند طلایی از نینیسایت!
اگر به دنبال راههایی برای آشپزی آسان، سریع و با بودجه کم هستید، این مطلب مخصوص شماست! ما در اینجا ۲۱ ترفند و ایده کاربردی را از دل تجربیات مادران و بانوان باسلیقه در نینیسایت جمعآوری کردهایم تا بتوانید غذاهای خوشمزه و مقوی را با کمترین هزینه و زمان تهیه کنید.
۱. فریز کردن سبزیجات خرد شده
سبزیجات تازه را بخرید، بشویید، خرد کنید و در فریزر نگهداری کنید. این کار باعث میشود همیشه سبزیجات آماده برای استفاده داشته باشید و از خراب شدن آنها جلوگیری کنید. بهترین سبزیجات برای فریز کردن: اسفناج، جعفری، گشنیز، کرفس، هویج رنده شده. نکته: قبل از فریز کردن، سبزیجات را خشک کنید تا از چسبیدن آنها به هم جلوگیری شود. تجربه نی نی سایت: “من همیشه سبزیجات خرد شده رو فریز می کنم، خیلی تو وقتم صرفه جویی میشه!”
۲. تهیه سس گوجه خانگی
به جای خرید سس گوجه فرنگی آماده، خودتان در خانه با گوجه فرنگیهای رسیده و ارزان، سس درست کنید. مواد لازم: گوجه فرنگی، روغن زیتون، سیر، پیاز، نمک، فلفل، آویشن. طرز تهیه: گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید. پیاز و سیر را تفت دهید. گوجه فرنگی، نمک، فلفل و آویشن را اضافه کنید و اجازه دهید سس غلیظ شود. نکته: میتوانید سس را در شیشههای استریل شده نگهداری کنید. تجربه نی نی سایت: “سس گوجه خونگی خیلی خوشمزه تره و مواد نگهدارنده نداره. “
۳. بهرهگیری از حبوبات پخته شده آماده
اگر زمان کافی برای پختن حبوبات ندارید، از کنسرو یا حبوبات پخته شده آماده استفاده کنید. نکته: حتماً قبل از استفاده، حبوبات را آبکشی کنید تا نمک اضافی آن گرفته شود. تجربه نی نی سایت: “من معمولاً یه مقدار حبوبات پخته شده تو فریزر دارم برای مواقع ضروری. “
۴. بهرهگیری از تخم مرغ به عنوان یک غذای کامل
تخم مرغ یک منبع پروتئین ارزان و در دسترس است. میتوانید آن را به روشهای مختلف تهیه کنید. ایدهها: املت، نیمرو، آبپز، تخم مرغ شکم پر. نکته: برای طعم بهتر، از سبزیجات و ادویههای مختلف در املت استفاده کنید. کاربرد: صبحانه، ناهار، شام. صرفه جویی: یک غذای ارزان و سیر کننده. تجربه نی نی سایت: “تخم مرغ یه غذای سریع و مقویه، مخصوصاً برای بچه ها. “
۵. تهیه سوپ با سبزیجات باقیمانده
از سبزیجات باقیمانده در یخچال برای تهیه سوپ استفاده کنید. این کار باعث میشود از دور ریختن مواد غذایی جلوگیری کنید. مواد لازم: سبزیجات باقیمانده، پیاز، سیر، آب مرغ یا سبزیجات، ادویه. طرز تهیه: سبزیجات را تفت دهید. آب مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید. ادویه بزنید و اجازه دهید سوپ بپزد. نکته: میتوانید از نودل یا جو پرک برای غلیظ کردن سوپ استفاده کنید. کاربرد: پیش غذا، غذای اصلی. صرفه جویی: جلوگیری از دور ریختن مواد غذایی و تهیه یک غذای سالم و مقوی. تجربه نی نی سایت: “من عاشق درست کردن سوپ با سبزیجات باقیمانده هستم، هم خوشمزه میشه هم به صرفه. “
۶. بهرهگیری از برنج باقیمانده
از برنج باقیمانده برای تهیه غذاهای مختلف مانند کوکو سیب زمینی و برنج، کتلت برنج و یا حتی سرخ کردن برنج استفاده کنید.
۷. درست کردن کتلت و کوکو با مواد دم دستی
کتلت و کوکو از جمله غذاهایی هستند که می توان با مواد اولیه در دسترس تهیه کرد و نیازی به مواد خاصی ندارند. از سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ و کمی سبزی میتوانید یک کتلت خوشمزه درست کنید.
۸. خرید عمده مواد غذایی
خرید عمده مواد غذایی، مخصوصا حبوبات و غلات، میتواند در دراز مدت به صرفهتر باشد. البته باید به تاریخ انقضا و شرایط نگهداری آنها توجه کنید.
۹. بهرهگیری از غذاهای فصلی
غذاهای فصلی معمولاً ارزانتر و تازهتر هستند. سعی کنید در هر فصل از میوهها و سبزیجات مخصوص آن فصل استفاده کنید.
۱۰. برنامهریزی غذایی
برنامهریزی غذایی هفتگی به شما کمک میکند تا از خرید مواد غذایی اضافی جلوگیری کنید و بودجه خود را مدیریت کنید.
۱۱. بهرهگیری از ادویههای مختلف
ادویهها میتوانند طعم غذاها را به طور چشمگیری تغییر دهند و نیازی به بهرهگیری از مواد گرانقیمت نباشد.
۱۲. پخت غذا در خانه به جای سفارش دادن
پخت غذا در خانه نه تنها ارزانتر است، بلکه سالمتر نیز هست.
۱۳. درست کردن مربا و ترشی خانگی
درست کردن مربا و ترشی خانگی از میوهها و سبزیجات فصلی میتواند یک راه عالی برای صرفهجویی در هزینهها و بهرهگیری از مواد غذایی اضافی باشد.
۱۴. تهیه نان خانگی
تهیه نان خانگی با مواد اولیه ساده و ارزان، میتواند جایگزین خوبی برای خرید نانهای گرانقیمت باشد.
۱۵. بهرهگیری از گیاهان دارویی در غذا
اضافه کردن گیاهان دارویی به غذاها نه تنها طعم آنها را بهتر میکند، بلکه خواص دارویی آنها نیز به غذا اضافه میشود.
۱۶. نگهداری درست از مواد غذایی
نگهداری درست از مواد غذایی میتواند از خراب شدن آنها جلوگیری کند و عمر آنها را افزایش دهد.
۱۷. بهرهگیری از آب مرغ یا آب گوشت خانگی
آب مرغ یا آب گوشت خانگی طعم غذاها را بهتر میکند و میتوانید آن را با استخوانهای مرغ یا گوشت باقیمانده تهیه کنید.
۱۸. کاشت سبزیجات در خانه
کاشت سبزیجات در خانه، حتی در یک گلدان کوچک، میتواند یک راه عالی برای صرفهجویی در هزینهها و داشتن سبزیجات تازه باشد.
۱۹. تهیه شیرینی خانگی
تهیه شیرینی خانگی با مواد اولیه ساده و ارزان، میتواند جایگزین خوبی برای خرید شیرینیهای گرانقیمت باشد.
۲۰. درست کردن آبمیوه طبیعی در خانه
درست کردن آبمیوه طبیعی در خانه نه تنها سالمتر است، بلکه ارزانتر نیز هست.
۲۱. بهرهگیری از دستورهای غذایی ساده و سریع
سعی کنید از دستورهای غذایی ساده و سریع استفاده کنید که نیازی به مواد اولیه گرانقیمت و زمان زیاد ندارند.
